古民家ひらぬま
お知らせ

古民家ひらぬまでは、2026年7月2日（木）より、季節限定メニュー「夏野菜と魚介のケイジャンピッツァ」の販売を開始いたします。

エビ・イカ・アサリなどの魚介と、ズッキーニやパプリカといった夏野菜を使用した、夏限定のピッツァです。

夏の食欲を誘う「ケイジャンスパイス」

今回のピッツァの特徴は、香り豊かなケイジャンスパイスです。

ケイジャンスパイスは、ガーリックやクミン、オレガノなど複数の香辛料を合わせた、アメリカ南部で親しまれているスパイス。

魚介との相性が良く、奥行きのある香りが特徴です。

古民家ひらぬまでは、暑さの続く季節にもお楽しみいただけるメニューを目指し、このスパイスに着目しました。

魚介の旨味を引き出す下ごしらえ

魚介の臭みを抑えながら旨味を引き出し、スパイスの香りをしっかりとなじませるため、

エビ・イカ・アサリは、ケイジャンスパイスとガーリックオイルでマリネしてから使用しています。

さらに、焼き上げる直前にもスパイスを重ねることで、より豊かな香りを感じていただけるよう仕上げました。

高温のピザ窯で一気に焼き上げます

具材をのせたピッツァは、高温のピザ窯で一気に焼き上げます。

短時間で焼き上げることで、生地の香ばしさと魚介の旨味、スパイスの香りを引き出しています。

ズッキーニやパプリカなどの夏野菜、チーズとの組み合わせもお楽しみください。

冷たいドリンクやジェラートとの組み合わせもおすすめ

スパイスの香りと魚介の旨味が特徴のピッツァは、冷たいドリンクやジェラートとの相性も良好です。

名栗の自然を眺めながら、夏ならではの味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。

販売期間

2026年7月2日（木）～8月31日（月）

※数量限定のため、期間内でも終了する場合がございます。

店舗情報

古民家ひらぬま
景観重要建造物 飯能市指定第一号

住所：埼玉県飯能市上名栗201
営業時間：10:30～16:30
定休日：火曜日・水曜日（不定休あり）

ご予約はWEB予約、またはお電話にて承っております。