古民家ひらぬま
お知らせ

古民家ひらぬまでは、2026年6月20日（土）より、季節限定「飯能産とうもろこしのジェラート」を販売いたします。

 

今回使用するのは、飯能市落合地区の農家・江原さんが育てたとうもろこし「ゴールドラッシュ」。

夏の畑で育った旬の味わいを、ジェラートとしてお届けします。

 

飯能産とうもろこし「ゴールドラッシュ」を使用

ゴールドラッシュは、糖度が高く、加熱することで甘みがさらに引き立つ品種として知られています。

古民家ひらぬまでは、収穫されたとうもろこしを仕入れた後、できる限り早く茹で上げることで、その甘みと香りを閉じ込めました。

その後、ミルクと合わせてジェラートに仕立てています。

地元で収穫された農産物を新鮮なうちに加工できることは、地域に根差した店ならではの強みでもあります。

 

雹被害をきっかけに生まれたジェラート

このジェラートが生まれたきっかけは、2026年6月に飯能市周辺で発生した雹被害でした。

その際にご縁をいただいたのが、落合地区でとうもろこしを栽培する江原さんです。

試しにいただいたとうもろこしは、粒の一つひとつにしっかりと甘みがあり、素材そのもののおいしさに驚かされました。

「この味をジェラートとして届けたい」

そんな思いから試作を重ね、季節限定フレーバーとして販売することになりました。

 

仕上げはフランス産の天日塩

仕上げには、フランス産の天日塩「フルール・ド・セル」を少量加えています。

塩味を感じるほどではありませんが、とうもろこしの甘みや香りを引き立てる大切な役割を担っています。

口に含むと、まず穏やかな甘みが広がり、その後にとうもろこし本来の風味がゆっくりと続きます。

どこか温かな余韻を感じる、夏ならではのジェラートに仕上がりました。

 

地域の農産物を活かしたものづくり

古民家ひらぬまでは、飯能市や名栗地域を中心とした農産物や生産品を活用し、地域の魅力をお伝えする取り組みを目指しています。

今回のとうもろこしジェラートも、その土地で育った素材との出会いから生まれた一品です。

地域の畑で育った農産物のおいしさを、多くの方に知っていただくきっかけとなれば幸いです。

 

販売期間

2026年6月20日（土）より販売開始

※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

 

古民家ひらぬまについて

古民家ひらぬまは、飯能市景観重要建造物指定第1号に指定された築130年の古民家を活用したカフェレストラン＆ジェラートショップです。

名栗の自然や歴史、地域の農産物を活かした料理やジェラートをご提供しています。

夏の名栗散策やドライブの際には、ぜひお立ち寄りください。

 

店舗情報

古民家ひらぬま
〒357-0111 埼玉県飯能市上名栗201
TEL：042-978-6998

営業時間：10:30～16:30
（L.O. レストラン16:00／ジェラート16:30）

定休日：火曜日・水曜日（不定休あり）