古民家ひらぬま
お知らせ

飯能・名栗の秋を味わう「名栗モンブラン ―凜―」販売開始

昨年、多くのお客様にお楽しみいただいた古民家ひらぬまの季節限定スイーツ「名栗モンブラン ―凜（りん）―」が、今年も9月18日（金）より販売を開始します。

飯能・名栗の秋を一皿に仕立てた、古民家ひらぬまの秋季限定のモンブランです。

「名栗モンブラン ―凜―」について

「名栗モンブラン ―凜―」は、店内で焼き上げたタルトに自家製の和栗ジェラートを重ね、仕上げに和栗ペーストを絞って完成するモンブランです。

和栗ペーストは、栗と砂糖だけで仕立てています。

ご注文いただいたモンブランは、お客様のお席で和栗ペーストを絞り、最後の仕上げを行います。

目の前でモンブランが仕上がっていく様子とともに、和栗の味わいをお楽しみください。

今年の「名栗モンブラン ―凜―」では、プレートに添えている栗にも、地域とのつながりがあります。

使用しているのは、毎年お世話になっている「西川バウム」さんの飯能産和栗。

スタッフが拾い集めた和栗を渋皮煮に仕立て、プレートに二粒添えています。

モンブランの仕上げに使う和栗ペーストとは別に、栗そのものを味わっていただける素材として、一皿の中に加えています。

一皿には、和栗のほかにもさまざまな素材を組み合わせています。

栗の味わいを軸に、甘味や酸味、異なる食感を重ねることで、一皿の中で味わいの変化を楽しめる構成にしています。

「名栗モンブラン ―凜―」は、秋の名栗を一皿に映した季節限定のスイーツです。

飯能市名栗にある古民家ひらぬまは、景観重要建造物の飯能市指定第1号に指定された、築130余年の古民家を活用したカフェレストラン＆ジェラートショップです。

秋の名栗を訪れる際には、古民家の空間とともに、季節の素材を使った「名栗モンブラン ―凜―」をお楽しみください。

販売期間
2026年9月18日（金）～11月30日（月）

数量限定
平日：10個
土日祝日：14個

ご予約
ご来店2日前までにお電話にて承ります。
当日のご注文も可能です。

※数量限定のため、売り切れとなる場合がございます。

古民家ひらぬま（カフェレストラン＆ジェラートショップ）
〒357-0111
埼玉県飯能市上名栗201

TEL：042-978-6998

営業時間：10:30～16:30
L.O. カフェ・レストラン 16:00／ジェラート 16:30

定休日：火・水（臨時定休あり）

ランチメニューは終日ご提供しています。

当日分のご予約は15:30まで承ります。

ご予約は公式サイトの予約ページよりご確認ください。