古民家ひらぬま
お知らせ

古民家ひらぬまでは、2026年6月25日（木）より、新メニュー「飯能黒まいたけとベーコンのシーザーサラダ」の販売を開始いたします。

飯能市で育った黒まいたけを使用し、ベーコンやパルメジャーノ、5種の葉野菜と合わせたシーザーサラダです。

飯能市で育った黒まいたけを使用

今回使用するのは、飯能市で栽培されている黒まいたけ。

古民家ひらぬまでは、これまでもピザやパスタに使用しており、多くのお客様からご好評をいただいている食材です。

一般的な舞茸と比べてしっかりとした食感があり、口の中に広がる旨味と香りが特徴です。

黒舞茸をベーコンとともにソテー

黒まいたけはベーコンとともにソテーすることで、素材本来の旨味と香りを引き出しました。

さらに、バターのコク、パルメジャーノの風味、シーザードレッシングのまろやかさを重ねることで、それぞれの素材が調和する一皿に仕上げています。

レタス、サニーレタス、水菜、わさび菜、ベビーリーフ、5種の葉野菜とともにお召し上がりいただくことで、黒まいたけの食感や風味をよりお楽しみいただけます。

2〜4名様でシェアして楽しめるサイズ

本商品は2〜4名様で取り分けてお召し上がりいただけるサイズです。

ご家族やご友人とのお食事の際にシェアしていただくほか、「本日のスープ」と組み合わせてご注文いただくのもおすすめです。

飯能・名栗の古民家で季節の味わいを

梅雨の晴れ間に夏の気配を感じる頃となりました。

季節の移ろいを感じる古民家で、飯能生まれの黒まいたけを使用した新たな味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。

【商品名】
飯能黒まいたけとベーコンのシーザーサラダ

【販売開始日】
2026年6月25日（木）～
※新作の定番メニューです

【店舗情報】
古民家ひらぬま
埼玉県飯能市上名栗201