古民家ひらぬま
お知らせ

秋の深まりとともに、古民家ひらぬまより季節限定スイーツ「名栗モンブラン ―凜（りん）―」をお届けいたします。
和栗の香りと名栗の風景を重ねた、秋を象る一皿です。

一皿に込めた、名栗の秋の情景

店内で香ばしく焼き上げたタルト生地の上に、自家製の和栗ジェラートを重ね、
仕上げには栗と砂糖のみで作った「和栗ペースト」をお客様の目の前で絞ります。

栗の渋皮煮、黒ごまのクランブル、ラ・フランス、ラズベリー、チョコムースなど、
甘味と酸味の調和を意識した素材を組み合わせ、一皿の中に奥行きをもたせました。

ひと口ごとに変化する食感と、名栗の秋を映した盛り付けをお楽しみください。

地域の食材とともに

今回のスイーツにも、地域のご縁でつながった食材を使用しています。

• 飯能市の果樹園〈マキノキ園〉さんの「ラ・フランス」

• 飯能・茜台に工場を構える【ごま専門メーカー〈吉美食品〉】さんの直火焙煎「黒ごま」

地域で育まれた素材の力を引き出しながら、古民家ひらぬまらしい手仕事で仕立てています。

名栗モンブラン ―凜― に込めた想い

「名栗モンブラン ―凜―」は、
日本庭園を思わせる穏やかな景をイメージし、
一皿の中に“凜とした空気感”を宿しました。

古民家ひらぬまの“秋”を象る季節の一皿として、心を込めてお届けいたします。

■ 販売概要

• 販売期間：11月1日（土）〜（季節限定）

• 数量限定（平日・週末共通）

• オーダー受付時間：13:30〜

• ご予約方法：お電話にて承ります（☎︎ 042-978-6998）

秋色に染まる名栗で

鳥居観音の紅葉も少しずつ色づき始め、名栗の山々が秋の深まりを見せています。
静かな古民家の空間で、秋の香りとともに「名栗モンブラン ―凜―」をお楽しみください。

店舗情報

古民家ひらぬま（カフェレストラン＆ジェラートショップ）
景観重要建造物（飯能市指定第1号）
〒357-0111 埼玉県飯能市上名栗201
☎︎ 042-978-6998

• 営業時間：10:30〜16:30

• L.O.：カフェ＆レストラン 16:00／ジェラート 16:30

• 定休日：火・水（不定休あり）

• ランチメニュー：終日ご提供

• ご予約：公式Instagram @kominka_hiranuma
  　WEBまたはAI電話予約が可能です。10時以降はお気軽にお問い合わせください。