古民家ひらぬま
お知らせ

【新メニュー】飯能産和紅茶香るりんごのサラダマスカルポーネソース

埼玉県飯能市上名栗のカフェレストラン「古民家ひらぬま」では、
春の新メニューとして「飯能産和紅茶香るりんごのサラダマスカルポーネソース」を販売開始いたします。

庭の木々が静かに芽吹くこの季節に合わせ、
季節の移ろいを感じていただける一皿をご用意いたしました。

五種の葉野菜と和紅茶で煮含めたりんご

本メニューは、五種の葉野菜に、
飯能産の和紅茶で煮含めたりんごを合わせたサラダです。

りんごは和紅茶の香りを含ませることで、
果実の持つ甘みとともに、落ち着いた風味を感じていただけます。

使用している和紅茶は、ジェラートや店内のドリンクメニューでもお世話になっている、飯能・小政園で生産された茶葉です。

渋みがやわらかく、果実やチーズとの相性がよいことから、今回の一皿に取り入れました。

地域の素材を活かしたメニューとして、
飯能の風土を感じていただける構成となっております。

仕上げに、和紅茶のジュレとマスカルポーネソースを添え、
それぞれの要素が重なり合う構成としました。

葉野菜、りんご、ジュレ、チーズが組み合わさることで、
一口ごとに異なる印象を感じていただけます。

築130年の古民家を活用した店内では、
庭の変化とともに、季節の移ろいを感じていただけます。

日ごとに草花がひらき、景色がゆるやかに変わるこの時期、
静かなひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。

📅 2026年3月19日（木）より

※ランチメニューは終日ご提供しております。

24時間WEB予約・AI電話予約をご利用いただけます。