古民家ひらぬま
お知らせ

【春限定】桜エビのピッツァ「プリマヴェリーレ」販売開始

春分を過ぎ、陽のやわらぐ頃。
古民家ひらぬまでは、春の訪れを感じる季節限定メニューとして、桜エビのピッツァ「プリマヴェリーレ」を2026年3月26日（木）より販売いたします。

春漁の生桜エビと地場野菜を一枚に

本メニューの主役は、春漁で水揚げされる生桜エビ。
そこに、新玉ねぎ、じゃがいも、のらぼう菜を合わせ、季節の移ろいをそのまま表現しました。

「プリマヴェリーレ」はイタリア語で“春”を意味します。
その名の通り、春という一瞬の季節を切り取った一枚に仕立てています。

味の輪郭を整えるのは、自家製のエビオイルです。
桜エビの殻を丁寧に炒り、時間をかけて旨味を抽出。

焼き上げの直前に生地へ回しかけることで、窯の熱に触れた瞬間、香りが立ち上がります。
焼成とともに広がる香りと、食後に残る余韻が、この一枚の特徴です。

それぞれの素材が持つ甘みや食感が重なり合い、口の中で静かにほどけていきます。
食後にも桜エビの香りが穏やかに残り、この季節ならではの余韻を感じていただけます。

販売期間：2026年3月26日（木）〜5月下旬頃予定

※仕入れ状況により、終了時期が前後する場合がございます。

古民家ひらぬまは、飯能市名栗の自然に囲まれた景観重要建造物です。
窓越しに広がる庭の景色とともに、季節の移ろいを感じる時間をお過ごしください。

古民家ひらぬま（カフェレストラン＆ジェラートショップ）
所在地：埼玉県飯能市上名栗201
TEL：042-978-6998

営業時間：10:30～16:30（L.O 16:00）
定休日：火曜・水曜（不定休あり）

・ランチメニューは終日ご提供
・WEB予約／AI電話予約（24時間）対応